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我們現在吃的蛋卷非常美味，花樣百出。其實從蛋卷的發展歷史來看，早期的時候，人

們做蛋卷只是為了填飽肚子。因為在過去的年代，多數人家都是很窮的，人們為了填飽

肚子還挖野菜，草根等。但是這些東西單獨吃是非常難以下咽的，但是實在太餓了也不

得不吃，后來人們就想了個很好的辦法，將雞蛋和野菜、草根等東西一起煮，這樣會好

吃一些，但是雞蛋這個不是常常有的，所以就將煮好的雞蛋，野菜、草根烘干，卷成形

，留著慢慢吃，這就是原始的做蛋卷的方法，慢慢的人們生活水平提高，發展成現在

的蛋卷。

蛋卷可以加入各種各樣的配料，做成不同口味的蛋卷，滿足不同人群的需要。

椰蓉蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，椰蓉，雞蛋，無糖煉乳，白砂糖，肉松

蛋白蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，無糖煉乳，白砂糖，肉松

朱古力蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，青海菠蘿蛋卷機，雞蛋 ，無糖煉乳，白砂糖，可可粉，肉松

香芋蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，香芋色香油，白砂糖，肉松

芒果蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋 ，芒果色香油，白砂糖，肉松

紫菜蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋 ，白砂糖，β-胡蘿卜素，紫菜 ，肉松

蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素

肉松蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素，肉松

香脆圓卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素，肉松

芝麻蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，發酵粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素，芝麻，肉松

XO肉松蛋卷：白砂糖，食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋 XO醬，可可粉，肉松

海鮮蛋卷：食用植物油，黃奶油，白砂糖，小麥粉，雞蛋，辣椒粉，肉松，海鮮醬

紫菜肉松蛋卷：肉松，紫菜，食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖

草莓蛋卷：食用植物油，黃奶油，白砂糖，小麥粉，雞蛋，草莓色香油，肉松

芝麻蛋卷：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素，黑芝麻，肉松

蛋卷王：食用植物油，黃奶油，小麥粉，雞蛋，白砂糖，β-胡蘿卜素

植物油香脆蛋卷做出來竟然這樣好吃

買了蛋卷機大半年，做了很多次，終于試出自己喜歡的配比～不會太油膩，減糖減油，好吃負擔又不會太重～給大家一個參考，希望打大家都能找到喜歡的配比。

   油要用沒有味道的，如玉米油。糖粉我是自己用料理機打的，很快很方便。不推薦用白砂糖，顆粒太大不好融化混合。香草精可有可無，看自己。面粉我就是用普通面粉加玉米淀粉，可以直接用低筋面粉。玉米淀粉的量不要加大，否則你會發現蛋卷變蛋餅?。ú灰獑栁沂窃趺粗赖墓?/p>

   面粉和牛奶用量可以自行調整，覺得面糊稠了就加牛奶，稀了就加面粉，直到找到佳狀態。

   面糊攪拌好后要靜置兩小時，這樣材料充分混合了，狀態會比較好！

   后，珍惜做蛋卷給你吃的人，肯定真愛?。。∽４蠹乙淮纬晒Γ?/p>

用料  

玉米油80g，糖粉60g，菠蘿蛋卷機多少錢，鹽一小撮（1g左右），香草精幾滴，牛奶130g，雞蛋4只（土雞蛋，180g左右），普通面粉110g，玉米淀粉20g

植物油香脆蛋卷的做法  

1，玉米油，糖粉，鹽，香草精混合均勻，攪拌至融合。

2，加入雞蛋，攪勻。

3，加入牛奶，攪勻。

4，篩入面粉，攪勻至無面粉顆粒，面糊順滑。

5，靜置兩小時后，再把面糊攪勻，會發現面糊更順滑了。

6，預熱蛋卷機，兩面都要預熱啊！接著就是舀面糊，夾緊蛋卷機，翻面，查看～慢工出細活，急性子就不要搞了，哈哈～小火小火小火，菠蘿蛋卷機規格，小火出來才香，火大了，蛋卷機會受熱不均勻，容易糊！卷的時候，左手戴手套，右手拿筷子，直接在蛋卷機上卷，速度要快，很燙啊～然后放涼網晾涼，菠蘿蛋卷機生產商，涼了之后趕緊密封保存…但是，我每次做就會邊做邊吃，邊吃邊做…

補充說明：

1.蛋卷要烤到時候，否則涼了也會不脆，多試就能掌握時間了。

2.烤蛋卷的時候是一定不能一心二用的，否則，就等著滿屋飄…糊吧～

3.想省事兒的也可以不卷，一樣吃。

4.面糊狀態一定要好，只有多做，總會找到喜歡的面糊和蛋卷狀態！

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